Conheça os benefícios do azeite de oliva extravirgem

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azeite de oliva
o Azeite de Oliva é muito utilizado em saladas e também pode ser usado para fritar alimentos. Você sabia que ele é muito saudável?

Conheça os benefícios do azeite de oliva extravirgem

Aquela história que você provavelmente já ouviu de que toda gordura faz mal não é verdade, muito pelo contrário. O azeite de oliva extravirgem é a prova de que existe uma gordura boa capaz de oferecer diversos benefícios à saúde quando usado na medida certa.

O azeite de oliva extravirgem é rico em ácidos graxos monoinsaturados que melhoram o nível de gordura no sangue, baixando o colesterol ruim e aumentando o colesterol bom. Esse azeite é tão puro que seus benefícios podem ser comparados aos de um suco natural de frutas, pois ele é prensado a frio, desta forma são preservados os antioxidantes da azeitona como os polifenóis e a vitamina E. Já os outros óleos vegetais passam por solventes químicos e outros processos, por isso perdem grande parte de seus benefícios.

Os antioxidantes presentes no azeite previnem as ações dos radicais livres que provocam o aumento do colesterol e o acúmulo de placas de gorduras nos vasos, apontou um estudo realizado pela Universidade Estadual Paulista em Botucatu, no interior de São Paulo.

Além disso, a cada dia surgem mais evidências à favor do azeite, cientistas europeus provaram que consumí-lo regularmente pode impedir que gorduras fiquem depositadas na barriga, onde fica o tipo de gordura mais perigosa para o coração. O azeite também ajuda a proteger a pele contra as ações dos raios ultravioletas, combater dores e inflamações, facilitar a digestão e estimular a absorção de cálcio nos ossos. São por esses e outros benefícios que o azeite de oliva é apelidado pelos mediterrâneos como “ouro líquido”.

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